Vepřové závitky se zelím. 10x. Masové závitky plněné kysaným zelím je jednoduché, ale ve finále opravdu moc dobré jídlo. Takové, které v českých kuchařkách nesmí chybět. Přílohou mohu být knedlíky i brambory na všechny způsoby. 4 porce. 120 minut.
Klára Michalová. Sdílet. Když husa, tak s dušeným zelím! Připravte ho podle receptu šéfkuchaře z Lokálu. Hodí se ke svatomartinské huse spíše bílé, nebo červené? Obojí! Řeč je tentokrát o zelí, které si zasluhuje stejnou péči jako maso a knedlík. Klasikou je dušené zelí, které můžete k letošní huse ještě
Zelí. Než se vám upeče maso, připravte si zelí a knedlíky. Pokud budete připravovat oba dva druhy zelí, nejdřív začněte tím červeným. Jeho příprava trvá o něco déle. Hlávku zbavte vrchních listů, vyřízněte košťál. Zelí si nakrouhejte nožem nadrobno Lze případně i nastrouhat na mandolíně).
Na tuto vrstvu položíme okořeněné porce kuřete, poklademe plátky špeku a podlijeme trochou vody. Kuře vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme doměkka bez podlévání. Ke konci pečení sejmeme pokličku a zvýšíme teplotu na 200 °C, aby se nám utvořila kůrčička. Pečené kuře na zelí podáváme s houskovými či Červené zelí nakrájíme a dáme do hrnce. Přidáme vodu, cukr, osolíme a dusíme do měkka. Poté dochutíme pepřem a octem. Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na sádle a vmícháme do zelí. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, osolíme a zalejeme vodou. Vaříme doměkka. Pak scedíme, rozmačkáme
Nakrájenou cibuli osmažíme dorůžova, přidáme na kostky nakrájené rohlíky a společně osmahneme. Dáme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou libovou slaninu nebo uzené maso, nasekanou petrželku, osolíme a necháme asi 15 minut odpočinout. Podobné recepty jako Špekové knedlíky.
Na tuto směs položíme porce kuřete a posypeme dostatečně kmínem. Podlijeme, přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 200°C. Po 40 minutách pekáč odkryjeme o opečeme maso z obou stran do dozlatova a dokřupava. V případě potřeby ještě podlijeme a ze stran seškrábneme připečené kousky z výpeku. Maso můžeme 150 g hnědé čočky. 200 g šunky (libová, v celku) 300 g kysaného zelí. 2 x stroužky česneku (10 g) 1 špetka soli (3 g) 1,2 l zeleninového vývaru. 100 ml 12% zakysané smetany. Školní rok je tu! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. Maso nakrájíme na kostičky. Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek nakrájíme na drobno, můžeme i prolisovat. Vše dáme do pekáče. Přidáme olej, osolíme a opepříme podle chuti. Za občasného promíchání pečeme výpečky ve vyhřáté troubě asi hodinu. Pokud je potřeba, podléváme je malým množstvím vody. U2MobcC.
  • chd962j66u.pages.dev/730
  • chd962j66u.pages.dev/447
  • chd962j66u.pages.dev/363
  • chd962j66u.pages.dev/304
  • chd962j66u.pages.dev/602
  • chd962j66u.pages.dev/376
  • chd962j66u.pages.dev/363
  • chd962j66u.pages.dev/947
  • chd962j66u.pages.dev/412
  • chd962j66u.pages.dev/299
  • chd962j66u.pages.dev/251
  • chd962j66u.pages.dev/876
  • chd962j66u.pages.dev/119
  • chd962j66u.pages.dev/554
  • chd962j66u.pages.dev/339

    • knedliky se zelim se zelim kyselym